AGB – Der Störkoch

AGBw.armbruster2019-08-24T14:07:46+02:00

Geschäftsbedingungen und allgemeine Informationen

Zu- oder Absage: Innerhalb von 14 Tagen nach Erhalten der Offerte, sollte eine Bestätigung oder Annullierung des Anlasses erfolgen. Nach Ablauf dieserFrist erlaube ich mir, über das angegebene Datum wieder frei zu verfügen. Selbstverständlich sind weitere Verhandlungen danach immer noch möglich,sollte nicht ein anderer Auftrag eingegangen sein.

Die genaue Anzahl der Gäste sollte spätestens 7 Tage vor dem Anlass angegeben werden.

Personenanzahl: Die Mindest-Personenzahl beträgt 30 Gäste. Die letzte innerhalb der Frist (idealerweise 7 Tage vorher) genannte Personenanzahl ist
rechnungsmassgebend, ausser es werden mehr Leute als angemeldet.

Kinder: Das Essen für die Kinder ist bis zum 5. Lebensjahr gratis, ab dem 6. Lebensjahr 50% des Preises, ab dem 12. Lebensjahr 100% des Preises.
Annullation: Wird der Anlass 7 Tage vor stattfinden abgesagt werden 20% vom Geschätzten Total verrechnet, 3 Tage vor Anlass 50% und ab 2 Tagen 100% (dies wegen der bereits getätigten Einkäufe und des bereits angefallenen Aufwands).

Bei einem Auftragsvolumen von über CHF 5’000 erlaube ich mir, eine Akontozahlung von 50% in Rechnung zu stellen, zahlbar bei Rechnungserhalt.
Die tatsächlichen Aufwände (z.B. effektive Personalkosten, konsumierte Getränke) werden nach dem Anlass in Rechnung gestellt.

Mehrwertsteuer: 7,7% MWSt wird beim Totalbetrag dazugerechnet.

Philosophie

Ich koche mit frischem saisonalen Gemüse, mit Bio Fleisch, (Bio- Metzgerei Bärtschi in Schüpfen) und mit hochwertigen Rohstoffen. Die verschiedenen benötigten Fonds und Basis-Produkte werden frisch, aus Knochen, Gemüse, Kräutern, Schweizer Milchprodukten usw. hergestellt. Das Essen schmeckt vollmundig, d.h. Alle Geschmacksrichtungen: Süss, Sauer, Salzig, Bitter sollten enthalten sein, was dieses Umami ergibt. (Ist auch als fünfte Geschmacksrichtung bekannt) Visuell sieht es ansprechend aus, und man erkennt was man bekommt. Hausbäckerei: Ich biete ausschliesslich hausgebackenes Brot auf meinen Caterings an.

Woher kommt der Begriff der Störkoch?

„Auf die Stör gehen“ ist ein alter Begriff für auf die Wanderschaft gehende Handwerker, die ihren Beruf im Hause des Auftraggebers ausüben und ihr Werkzeug mit sich führen. Auf die Wanderschaft begaben sich Schneider, Schuster, Zimmerleute, Tischler und Metzger. Nachdem die Stör zeitweise nur noch wenig praktiziert wurde, lebt sie heute wieder vermehrt auf. Neben den Stör-Metzgern und den Stör-Brennern kennt man heute auch die Stör-Köche.

Impressionen