Willkommen

Michel Oehler  der Störkoch bietet Ihnen:

• Catering ab 30 – 150 Personen.
• Apéros (Firmenanlässe oder private Anlässe)
(Angebot nur mit Getränken)
• Hochzeiten
• Geburtstagsfeste
• Showkochen (mit mobiler Küche vor Ort gekocht)
Grill und Salate, Risottoplausch, Eintöpfe etc.
• Mittagsverpflegung Lieferungen

• Servicearten:
Buffetservice, Tavolata, Tellerservice, Anliefer,- und Abholservice (Selbstbedienung)

• Stellvertretungen:
in verschiedenen Gastrobetrieben
(Ausschliesslich Tagesbetriebe) in Bern

Sirupproduktion und Lieferung in Gastrobetriebe
(Eistee-Konzentrat, Ingwer-Limette, Holunder)

Angebot & Preisliste

Ich liefere Caterings an Ihren Wunschort in der Region Bern ab 30 Personen. Individualität steht bei mir hoch, schauen Sie sich meine Ideen an und melden Sie sich für ein gemeinsames Gespräch.

Über mich

• Seit Mai 2010 selbständigerwerbend als Störkoch in Bern.
• Seit 1999 wohnhaft in Bern und den Kochberuf ausübend in div. Restaurants.
• 1998 Crew-Koch auf dem Kreuzfahrtschiff MS Switzerland.
• 1995 – 1998 verschiedene Stellen als Koch in Basel und Zürich.
• 1992 – 1995 Kochlehre im Fünf-Sterne Hotel International Basel

Philosophie

Ich koche mit frischem saisonalen Gemüse, mit Bio Fleisch, (Bio- Metzgerei Bärtschi in Schüpfen) und mit hochwertigen Rohstoffen. Die verschiedenen benötigten Fonds und Basis-Produkte werden frisch, aus Knochen, Gemüse, Kräutern, Schweizer Milchprodukten usw. hergestellt. Das Essen schmeckt vollmundig, d.h. Alle Geschmacksrichtungen: Süss, Sauer, Salzig, Bitter sollten enthalten sein, was dieses Umami ergibt. (Ist auch als fünfte Geschmacksrichtung bekannt) Visuell sieht es ansprechend aus, und man erkennt was man bekommt. Hausbäckerei: Ich biete ausschliesslich hausgebackenes Brot auf meinen Caterings an.

Referenzen

Referenzen: 

  • Burgunderbar GmbH
  • Eventservice Roland Röhtlisberger
  • Hochbauamt Stadt Bern
  • InnoArchitekts AG Wabern
  • Katholische Kirche Seeland
  • Kitas und Tagi sgf Bern
  • Kornhaus Forum
  • Kulturhof Schloss Köniz
  • Liegenschaftsverwaltung Stadt Bern
  • Lorrainebad Buvette
  • Turnhalle Café-Bar im PROGR
  • Quartierhof Lorraine Bern
  • und viele andere mehr
  • Zahlreiche private Anlässe wie Hochzeiten, Taufen, Konfirmationsessen, Sommerfeste, Geburtstage etc. – Referenzen auf Anfrage

Kontakt

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